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｜日本橋 紅花｜ってこんなお店です！
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1937年、日本橋で創業以降88年間、レストランビジネスを営む「日本橋 紅花」。
近年は鉄板焼きとココットカレーに注力し、4世代目の経営者のもとで、
社会のためになるレストランを作っていくことを目指しております。
今後は創業の地である【東京・日本橋】を中心に、積極的な出店計画を進めています！

■紅花グループ　今後の開業予定
-2026年6月　 ココットカレー　(単価￥3,000)　日本橋
-2027年10月 鉄板焼き(単価￥30,000)　日本橋
-2029年 鉄板焼き(単価￥30,000)　未定
-2032年 鉄板焼き(単価￥30,000)　日本橋


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私たちと共に、情熱をもって新しいチャレンジを楽しんでくださる方をお待ちしております！
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創業88年という老舗ブランドでありながら、
現在は新規出店・事業拡大を見据えた再成長フェーズにあります。
今回一緒にこの局面を担ってくださるメンバーを、若手・経験の浅い方も含めて大募集！

【日本橋 紅花】がこれまで培ってきた調理スキルや”焼き手”としての振る舞い、接客の極意など、
次世代を担う貴方のために、丁寧にしっかりサポートいたしますので、安心してチャレンジしてください◎

■業務内容■
・まずは、2026年6月中の開業を予定している、【紅花別館 ココットカレー店】にて調理業務をお願いします。
・2027年10月同エリアに開業予定の【鉄板焼きレストラン】にて、鉄板焼き＆調理業務をお任せする事を目指し、
　ココットカレー店に勤務しながら鉄板焼き・調理スキル習得のため、先輩料理人からのトレーニングを受けて頂きます。
・食材の発注や仕込み
・臨場感あふれるカウンターキッチンでの鉄板調理/盛り付け

★それぞれのレベルに合わせ、お任せする業務を一緒に決めていきます◎
★ゆくゆくは「ココットカレー店」or「鉄板レストラン」、もしくは両店舗で横断的に働きたい！など、
　あなたが描きたいキャリアパスを聞かせてください◎

料理人として働きながら、しっかり成長できる環境をご用意していますので、
「スキルアップしたい」「鉄板焼き職人に挑戦してみたい！」というお気持ちがある方、ぜひご応募お待ちしております♪

《必須要件》
・飲食店での調理経験者（2年以上／ジャンル不問）

《歓迎要件》
・コミュニケーションのスキルを最重要視しております！
・スキル習得に積極的な方
・ポジティブなマインドをお持ちの方大歓迎です

＼飲食経験が浅くても大丈夫！／

老舗鉄板焼き店の調理スタッフを正社員募集！
★月9日休みで安心◎
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～経験浅くてもOKです！一生モノの技術を学びながら働こう！～