「蕎麦×アート・音楽」を楽しめるモダン蕎麦ダイニング『SHABASOBA』

「SHABASOBA（シャバソバ）」は、2024年6月に大宮門街（埼玉県さいたま市）5階にオープンした、蕎麦とアート・音楽を楽しめる“和のモダン”な蕎麦ダイニングです。看板メニューの「鴨茄子そば」や「そばシューマイ」、カレーつけそばなどが人気で、ランチ・ディナーに加え、アート/音楽を活かしたイベント企画も展開しています。

蕎麦ダイニングは、昼＝ランチ定食（機械打ちそば）／夜＝割烹・手打ちそばの2つのスタイルを持ち、時間帯ごとに求められる品質とスピード感が異なるのが特徴です。

仕事内容（調理スタッフ）
本格蕎麦会席料理の提供に向けて、まずは調理業務からお任せします。その後、経験に応じて以下の業務範囲を広げていきます。

簡単な仕込み・調理補助（手打ちそば／会席料理の調理サポート）
盛り付け・提供準備
食材管理・仕入れ補助（発注や在庫確認など）
仕込み工程の最適化（品質と効率の両立）
状況によりホール補助（料理説明・軽微なオペレーション連携）
この仕事の魅力
熟練の料理人のもとで、本格蕎麦〜会席料理まで技術を学べる
ランチからディナーまで、“速度×品質”を両立する現場でスキルが伸ばせる
経験に応じた丁寧な指導があるので、経験が浅い方も安心して挑戦できます
キャリアパスとして、副料理長や店長などマネジメント経験まで段階的にキャリアアップが可能です

応募資格
和食業態での調理経験、または接客運営経験（目安：1年以上）

サービス等幅広く業務があり調理専業志向の方は不向きとなります。