～料理・空間・サービスにこだわる人気店で料理人としてさらなる成長を～
【酢重ダイニング 新丸の内ビルについて】
当店は、信州・軽井沢の「レストラン酢重正之」からスタートした和食ダイニング。銅釜で炊いたほかほかのごはんや一品料理、信州の銘酒を取り揃え、近隣のワーカーのみなさまに高く評価されているお店です。食材の旨みや魅力を引き出す手づくりの料理で、お客さまを笑顔にしてください！

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◆選べる働き方
◆スキルアップのための講習あり
◆リフレッシュ休暇あり
◆自分らしいキャリアパス
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上記のように、フォンスならではの特徴がたくさんあります。
少しでも興味を持っていただけましたら、ぜひお気軽にエントリーを！
私服OK◎オンラインOK◎のカジュアル面談も実施中です♪

◆蕎麦ブランドも展開中◆
当社のはじまりのブランド『川上庵』を筆頭に、和食ダイニングだけでなく蕎麦業態も展開しております。蕎麦店での調理経験がある方にぴったりのステージもございますので、少しでも興味を持っていただけましたらまずはお気軽にエントリーを♪
◇国内外に広がる「酢重」の魅力◇
歴史ある味噌蔵『酢重正之』の発酵食品を使った食事処として、「レストラン酢重正之」を2007年にオープン。その後「酢重ダイニング」「酢重Indigo」を東京、名古屋、シンガポールなどに展開してきました。銅釜で炊いたご飯や酢重味噌を使った味噌汁をはじめ、信州素材をふんだんに使用した和食×信州の銘酒が自慢のブランドです。

～～主な仕事内容～～
▼仕込み
▼食材管理
▼調理全般
▼盛り付け etc.

大切な人をもてなすように、目の前の人を笑顔にする仕事がしたいなら、ぜひ当店へ。「素材の味を生かした調理法」「口に入らないものは盛り付けず食材の色や器で表現」「最後の盛り付けはスタッフの感性におまかせ」など、料理の奥深さを感じられる環境です！

■□モットーは"百人百色"！あなた色のキャリアをぜひ当社で歩んでください。
私たちが大切にしているのは、スタッフ一人ひとりの個性。歩んできた道がそれぞれだからこそ、互いの意見を取り入れ、尊重し合いながらお店づくりを行なっています。ご本人の希望次第では、入社時とは別ブランドへの異動や海外勤務のチャンスも！実際に入社後に職種やブランドを変更した例は多数あります◎転職を繰り返さずに、さまざまな経験を積めるのもフォンスならではの特徴です。

■□【FONZについて】
地域で育まれてきた伝統的な食文化を多くの方に伝えたい──。そんな代表の想いから、2000年、軽井沢を拠点に創業。現在は、和食・洋食・ベーカリーなど個性あふれるブランドを国内外に約90拠点を展開中です。「料理」「空間」「サービス」の3つを大切に、私たちと一緒に各店を盛り上げてくださる方をお待ちしています。

■調理の実務経験をお持ちの方

＜下記に当てはまる方は大歓迎＞
◎食材や調理法にこだわった料理がしたい方
◎自由な社風のなかで料理人として活躍したい方
◎自ら考えて行動していくことが好きな方
◎「自分のお店を持ちたい」という目標がある方

＼人物重視の選考を実施！／
私たちが重視しているのは、一人ひとりの人柄です。
少しでもご興味をお持ちの方、是非エントリーください！