〘　仕事内容　〙
キッチンの中心で、あなたの料理への情熱をカタチにしませんか？
「調理業務全般をお任せします！」

★☆経験者の方へ
即戦力として、キッチンの主役となってご活躍ください。
これまでのご経験を活かし、当社の顔となるコース料理や、季節感を大切にした新メニューの開発をリードしていただきます。
「自分の料理でお客様を熱狂させたい」「アイデアを自由に試したい」そんな想いを存分に発揮できる、料理人にとって最高の環境です。

★☆未経験・経験が浅い方へ
ご安心ください。「美味しい料理を作りたい」その気持ちがあれば、私たちがプロの料理人へと育てます。
包丁の握り方といった基礎から、食材の知識、火入れの技術まで、あなたの成長ペースに合わせて先輩がマンツーマンで丁寧に指導。着実にスキルアップできる環境です。

〘　こんな方を歓迎します！！　〙

「料理が好きで、成長意欲のある方なら、経験や年齢は一切問いません🔥」

✓「美味しい！」の一言のために、手間や努力を惜しまない方
✓自分の腕やアイデアで、正当な評価と収入を得たい方
✓チームワークを大切に、最高のキッチンを仲間と作りたい方
✓常に新しい調理法や知識を学ぶことに、面白さを感じられる方

〘　成長企業だから描ける、無限のキャリアパス　〙

当社は今後もカフェ、バル、韓国料理、ラーメンなど、多彩な業態で新規出店を加速させていきます。
新しいお店が次々と生まれるため、料理長はもちろん、複数店舗を統括するエリア料理長、店長といった重要なポストがあなたを待っています。

和食、イタリアン、中華…様々なジャンルの調理技術を学び、料理人としての幅を広げるチャンスも豊富です。繁盛店の経営ノウハウも全て学べるので、将来独立を目指す方にとっても、ここは最高の修業の場となるはずです。

あなたの「やりたい！」を、ぜひ面接でお聞かせください。
これまでのご経験や今後のビジョンを伺いながら、お互いが納得できる働き方を一緒に見つけたいと思っています。ご応募を心よりお待ちしております！

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恵比寿駅から徒歩2分、オープン以来、感度の高い大人たちを魅了してきた【BLU】🌙
昼は陽光差し込む開放的な空間で、夜は趣のあるアンティークが彩る大人なムードで。
シェフ厳選の旬食材イタリアンと、
ソムリエ厳選の自然派ワインが織りなす「日常の延長にある、最高に贅沢な非日常」をお客様へ。
お客様の五感を満たし、記憶に残るひとときを一緒に創りませんか？✨

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＼＼⭐【BLU 恵比寿】で、五感を満たす「感動」を届ける仲間、募集！／／
「あなたのホスピタリティと感性を活かしませんか？」
私たちは、お客様にただ料理を提供するだけでなく、シェフ厳選の旬食材イタリアンとソムリエが選ぶ自然派ワイン、そして木のぬくもりとアンティークが彩る洗練された空間が織りなす「日常の延長にある、最高に贅沢な非日常」を体験していただきたいと考えています🍷
恵比寿駅から徒歩2分の便利な場所でありながら、大人の五感を刺激する特別な空間で、お客様の記憶に残るひとときを追求しています。

☆経験者の方はもちろん、これからイタリアンやワインのプロフェッショナルとして本格的にスキルを磨きたい方も大歓迎です！

＼＼✨絶対夢中になる、極上体験！／／
「本物の美味しさと感動を届けませんか？」

厳選された旬の食材と、木のぬくもり×アンティークが融合した洗練された空間デザインで、まさに“新感覚の贅沢”を提供するお店です。

✓BLU 恵比寿のこだわり ﾟ｡ﾟ+｡｡+ﾟ｡+ﾟ ﾟ
・五感を満たすイタリアン：シェフがその日に仕入れた最高ランクの旬の食材のみを使用。決まったメニューにとらわれず、その日のお客様のためだけに創り上げる特別な一皿は、まさに「絶品」。
・選び抜かれたワイン：料理に合わせるのは、ソムリエが厳選した世界各国の自然派ワイン。旬の味覚とのマリアージュが、忘れられない感動を演出します。
・大人のための空間：ガラス張りで開放感あふれる店内は、昼は明るくお洒落なランチタイムを、夜は色気のある大人のムードへと変化。デートや接待、大切な記念日にも最適な上質な非日常空間です。
・心尽くしのホスピタリティ：お客様一人ひとりのために、最高の料理と空間、そしてサービスを提供すること。それが私たちの追求する「本当に美味しい食材」を使ったおもてなしです。

私たちは、単に料理やワインを提供するだけでなく、【私たちの行動指針：成長を加速させる「そら」の「せ・す・じ」】を通じて、忘れられない感動を届けたいと考えています！

＼＼🍷安定した環境で、あなたのキャリアを築く／／
【BLU 恵比寿】は、急成長中の運営会社「株式会社そら」の一員です。
安心して長く働ける環境で、あなたのサービススキルと料理への情熱を磨き、お客様に極上の感動を届けるやりがいを感じてください。

✓「美意識」「探究心」を仕事に！

・五感を刺激する大人空間： まさに「美意識」と「居心地の良さ」を追求する方にはたまらない場所です。木のぬくもりとアンティークを基調とした洗練された空間は、昼夜で異なる表情を見せ、特に感度の高いお客様から絶大な支持を得ています。
「美しいものが好き！」「お客様の五感を満たしたい！」「本物の食を追求したい！」そんなあなたの情熱が、ここで最高の仕事になります。

・“その日限り”の美食体験： シェフ厳選の旬食材イタリアンは、決まったメニューにとらわれず、その日に仕入れた最高の素材から特別な一皿を創造します。ソムリエ厳選の自然派ワインが彩るマリアージュは、まさに食のアート。
お客様に「最高に贅沢な非日常」を提供することに喜びを感じる方、料理やワインの奥深さを探究したい方にぴったりの環境です。

・月給30万円スタートで叶える新しいキャリア：売上に応じたインセンティブ制度で、月給50万円以上も夢ではありません！
料理、ワイン、空間、おもてなし、そしてお客様との温かい交流。五感を刺激する全てをお仕事にできるこの場所で、お客様の笑顔のために、あなたの「美意識」と「探究心」を爆発させてください！



【独立の夢、最短3ヶ月で現実に！？👂】
「そらドリームプロジェクト」で自分の“城”を手に入れろ！

「飲食店を開業したいけれど自己資金が足りない」「経験はあるけれど、経営は不安」そんな悩みを抱えるあなたへ。
株式会社そらが誇る独自の《そらドリームプロジェクト》が、その不安を解消し、あなたの夢を現実へと導きます！
私たちは、超低投資・超最短での独立支援制度を構築し、あなたの夢を現実にするドリームマネジメント企業として、開業から経営まで徹底的にサポートします。

☆確かな実績が証明する、独立への道
すでに多数の社員がこのプロジェクトを通して独立を果たしています。
単に資金やノウハウを提供するだけでなく、現場で確かな結果を出した方には、「のれん分け」に近い形で自分のお店を任せる道を用意しています。

《そらドリームチャレンジへの道のり》
Step1: エントリー
Step2: 担当マネージャーとの面談・説明
Step3: 代表との面接
Step4: 2ヶ月間の実地研修
Step5: 業務委託契約！チャレンジャーとしての資格をGET！

なんと、最短3ヶ月で独立の夢を現実にすることが可能です！
もちろん、あなたの本気度や努力次第で、この期間はさらに短縮することも夢ではありません。
あなたの「自分のお店を持ちたい」という強い想いを、ぜひ私たちにぶつけてください。

”飲食の仕事が好き”、興味がある方なら、どなたでも大歓迎です⭐

★経験者の方、大歓迎！
あなたの経験とスキルは、当社の大きな力になります。
即戦力として、給与面などもしっかり優遇！あなたの力を存分に発揮できる環境です。

★未経験者の方も、もちろん大歓迎！
「やってみたい」という気持ちがあれば大丈夫◎
先輩たちがイチから丁寧にサポートするので、安心して飛び込んできてください！

〘　人柄重視の採用です👆　〙
私たちが一緒に働きたいのは、こんな方です。
”一つでも当てはまれば”、ぜひご応募ください！

✓とにかく、人が好き！
✓とにかく、食べることが好き！
✓仲間とワイワイ働くのが好き！
✓新しいことにチャレンジするのが好き！