素材・味・香りの全てにこだわった、
地元・因幡地方の山海の幸をご堪能頂く、会席料理が自慢です。

夕食と朝食の調理業務をお任せします。
魚介中心の会席料理につき、
捌く、刺身引き、焼き魚・煮魚などをお任せします。

《食材へのこだわり》
お魚は日本海に面した地元・岩美町「網代港」でその日に買い付け。鮮度の良さが自慢です。
ステーキなどのお肉料理には但馬の銘牛「田村牛」を使用。豊かな但馬の自然が育てたこだわりの黒毛和牛です。町内にある牧場直営の精肉店から仕入れています。
そしてお米は鳥取県産こしひかりを100%使用。中国山地から日本海まで続く清流がある鳥取県は、実は米どころとしても知られています。

春は幻の「モサエビ」、冬は「松葉蟹」などが季節ごとにご提供し、
地元ならではの豊かな味覚は、お客様から大変ご好評を頂いております。

《旅館周辺の環境》
明石家の位置する岩井温泉は、およそ1,200年前に開湯した山陰最古の温泉です。
「源泉掛け流し」の本物の温泉を、いつでも旅館の内湯で利用できる、何とも贅沢な環境で働けます！

また、周辺には国立公園の浦富海岸（車10分）を中心に自然豊かな景観がいっぱい！
様々な海のアクティビリティーや釣りがいつでも楽しめ、雄大な鳥取砂丘も車で15分です。