【正社員】料理長候補募集！ミシュランを獲得している伝統と革新のイノベーティブなタイ料理を麻布台ヒルズで表現してください★
職種: タイ料理 キッチンスタッフ
雇用形態: 正社員
エリア: 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ森JPタワー 3階
求人の特徴
役職手当あり
残業手当あり
資格手当あり
賞与あり
冬季休暇あり
夏季休暇あり
慶弔休暇あり
有給休暇あり
ブランク OK
学歴不問
駅近 5 分以内
レストラン
まかないあり
交通費全額支給
制服あり
髪型・髪色自由
業務内容
タイでオープンから僅か7カ月でミシュランで1ツ星に輝き、
2021年まで4年連続でミシュランを獲得している「SAAWAAN」のビストロスタイル。
現地のクオリティーはそのままに、より多くの人に気軽にお楽しみいただける、
新しいコンセプト「SAAWAAN BISTRO」です。
歴史的背景により一度は失われた宮廷料理の思考をもとに再構築した料理は、
見た目の美しさに加え、タイ料理に欠かせない五味（甘味、酸味、辛味、塩味、旨味）を絶妙なバランスで組み立て、
煮る、焼く、蒸すなど様々な調理法を駆使しながら、一つひとつの料理の“一番美味しい形”を追求しています。
「SAAWAAN BISTRO」で使用する主なペーストやスパイスは全て素材から手作りしています。毎朝作るフレッシュな調味料は、料理を美味しく仕上げるための秘訣の一つです。
【具体的な仕事内容】
キッチン管理、商品開発、クオリティーチェック、マネジメント業務など、店舗の管理全体をお願いします。
海外のホテルやミシュランレストランサービス経験者、
インターナショナルな感覚を持ったスタッフも多く、
海外店舗での勤務を視野にいれている人にはとても良い環境です。
「シスターブラザー制度」という研修制度や定期的なサービス研修も行っております。
不定期ですが「SAAWAAN」からエグゼクティブシェフ EARTHが来日し、
一緒に働くこともあるので世界のミシュランレベルのクオリティーで学び経験することができます！
2021年まで4年連続でミシュランを獲得している「SAAWAAN」のビストロスタイル。
現地のクオリティーはそのままに、より多くの人に気軽にお楽しみいただける、
新しいコンセプト「SAAWAAN BISTRO」です。
歴史的背景により一度は失われた宮廷料理の思考をもとに再構築した料理は、
見た目の美しさに加え、タイ料理に欠かせない五味（甘味、酸味、辛味、塩味、旨味）を絶妙なバランスで組み立て、
煮る、焼く、蒸すなど様々な調理法を駆使しながら、一つひとつの料理の“一番美味しい形”を追求しています。
「SAAWAAN BISTRO」で使用する主なペーストやスパイスは全て素材から手作りしています。毎朝作るフレッシュな調味料は、料理を美味しく仕上げるための秘訣の一つです。
【具体的な仕事内容】
キッチン管理、商品開発、クオリティーチェック、マネジメント業務など、店舗の管理全体をお願いします。
海外のホテルやミシュランレストランサービス経験者、
インターナショナルな感覚を持ったスタッフも多く、
海外店舗での勤務を視野にいれている人にはとても良い環境です。
「シスターブラザー制度」という研修制度や定期的なサービス研修も行っております。
不定期ですが「SAAWAAN」からエグゼクティブシェフ EARTHが来日し、
一緒に働くこともあるので世界のミシュランレベルのクオリティーで学び経験することができます！
※本求人は、株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメントによる職業紹介での求人ご紹介となります。
求める人物像
■応募資格
スキルアップしたい方
弊社のキッチンの考え方に共感いただける方
ファインダイニングやレストランでスーシェフ・シェフ経験のある方
海外勤務を視野に入れている方
■必要な経験等
スキルアップしたい方
弊社のキッチンの考え方に共感いただける方
ファインダイニングやレストランでスーシェフ・シェフ経験のある方
海外勤務を視野に入れている方
必要な資格
特になし
スキルアップしたい方
弊社のキッチンの考え方に共感いただける方
ファインダイニングやレストランでスーシェフ・シェフ経験のある方
海外勤務を視野に入れている方
■必要な経験等
スキルアップしたい方
弊社のキッチンの考え方に共感いただける方
ファインダイニングやレストランでスーシェフ・シェフ経験のある方
海外勤務を視野に入れている方
必要な資格
特になし
募集要項
| 職種 | タイ料理 キッチンスタッフ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 就業時間 | 【勤務時間】10:00～24:00 ※シフト制 ※1日8時間超過分は残業時間として算出 ※休憩有り （6時間勤務・45分 8時間勤務・1時間） ※平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり) |
| 時間外 | あり |
| 休日 | ・月8日休み ・夏季、冬季休暇（年/4日間） ・年間休日100日 ・有給休暇 ・慶弔休暇 |
| 給与 | 年俸：4,000,000円 〜 6,000,000円 固定残業：あり 固定残業時間：1年あたり 44.0時間（うち法定内：44.0時間） 固定残業代：1年あたり 30,500円 賞与：年1回 ◆役職手当 ◆資格手当 └ソムリエ資格 月5000円 └英検準一級以上 月5000円（TOIEC782点 / TOEFL 80点） └防火防災責任者/衛生管理責任者（店舗登録者） 月3000円 ◆扶養手当（配偶者10000円、お子様1人あたり5000円） |
| 試用期間 | 試用期間：あり 期間：3ヶ月 条件：本採用時と同様 |
| リモートワーク制度 | リモートワークなし |
| 通勤手当 | 交通費全額支給 |
| 待遇・福利厚生 | ◆役職手当 ◆資格手当 └ソムリエ資格 月5000円 └英検準一級以上 月5000円（TOIEC782点 / TOEFL 80点） └防火防災責任者/衛生管理責任者（店舗登録者） 月3000円 ◆扶養手当（配偶者10000円、お子様1人あたり5000円） 【昇給】年1回 【賞与】年1回 ※業績連動 【保険制度】 ・健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険 【手当・その他】 ・交通費全額支給 ・まかないあり ・中小事業主掛金納付制度あり(入社1年以上対象） ・海外研修（一定レベルの英語スキルが必要） |
| 加入保険 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 就業場所 | 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ森JPタワー 3階 |
| 沿線・最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 神谷町駅より徒歩1分 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅より徒歩3分 |
| 勤務先名 | 株式会社BOND CREATION |
| 勤務先本社所在地 | 神奈川県横浜市?区南幸2-16-28-3F |
| 勤務先事業内容 | レストラン事業 |
| 応募書類等 | 履歴書・職務経歴書 |
紹介会社情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | 人材派遣・人材紹介 |
| 代表者名 | 井上 義則 |
| 所在地 | 東京都港区白金台1-1-6 |
| 事業内容 | 人材派遣：無期雇用型派遣、登録型派遣、新卒、第二新卒雇用促進 人材紹介：飲食事業、プロデュース事業（調理人・接客・マネジメント・事務・プランナー） レストランビジネスのコンサルティング、開業支援、プロデュース事業のコンサルティング 労働者派遣事業 許可番号：派13-316834 有料職業紹介事業 許可番号：13-ユ-315649 |
| 電話番号 | 050-1808-4146 |
