2026年9月オープン予定の道の駅で、【飲食コーナーの料理長】を募集します。
地元の食材を活かした魅力あるメニューづくりや、仕入れ・発注の企画、開発から提供まで幅広く携わっていただける方を探しています。

また、スタッフの育成やシフト・品質管理など、運営面にも裁量をもってリードしていただきます。
地域を一緒に盛り上げていく仲間として、あなたの経験をぜひ活かしてください。

■具体的にな業務：
・飲食コーナーにおける調理、接客（複数業態あり）
・メンバーマネジメント
・数字管理（PL管理、F/L管理、予実管理等）
・新メニューの開発（季節、イベントごと）
・食材の仕入れ（地元の生産者さんの開拓）
・各業態の新店舗、道の駅の開発／立ち上げ
・店舗イベントの企画・運営（周年祭や夏の夜祭りなど）

★食材は地元産のものを使用し、農家さんや生産者さんから直接仕入れをします。
★季節ごと、イベントごとに新メニューを開発していただきます。
★月１回の商品開発会議でグループの他店舗のアイデアを学び自店舗に活かせます。

■期待する役割：
今まで培ってきた食の知見や、ブランディングの知見を活かして道の駅の立ち上げ・運営にご尽力いただきたく考えております◎
幅広い分野で裁量大きくご活躍いただける環境のため、ご自身のスキルアップみならずメンバーのレベルの底上げにも期待をするポジションです！

■当社の強み：
（1）商品開発力：「1人でも多くのお客様に喜んでいただくため」にお客様に喜ばれ必要とされる商品を作ります。地元から来ていただくお客様も多いため、地元の方から愛されるようなメニュー作りをしております。
（2）商品開拓力：「新しい顧客と市場を獲得するため」お客様に喜ばれ必要とされる商品を見つけ出します。
（3）お買い場力：「商品のポテンシャルを最大限に引き出し、ファン顧客をつくる」お客様にとって、楽しいお買い物ができる演出をしていきます。

■必須条件：
飲食店でのマネジメント、料理長等の経験

■歓迎条件：
・市場等での買い付けのご経験
＜必要資格＞
歓迎条件：普通自動車免許第一種

■期待する役割：
今まで培ってきた食の知見や、ブランディングの知見を活かして道の駅の立ち上げ・運営にご尽力いただきたく考えております◎
幅広い分野で裁量大きくご活躍いただける環境のため、ご自身のスキルアップみならずメンバーのレベルの底上げにも期待をするポジションです！

応募資格
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食店でのマネジメント経験もしくは副料理長や料理長のご経験
・メニュー開発のご経験
：第一種運転免許普通自動車
（業務上の使用はございませんが通勤に際して取得を推奨しております）
★お人柄重視の選考です★


必要な経験等
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食店でのマネジメント経験もしくは副料理長や料理長のご経験
・メニュー開発のご経験
：第一種運転免許普通自動車
（業務上の使用はございませんが通勤に際して取得を推奨しております）
★お人柄重視の選考です★

必要な資格
■歓迎条件：
・市場等での買い付けのご経験

＜必要資格＞
歓迎条件：普通自動車免許第一種