【正社員】料理長・料理長候補募集/南青山◎肉×野菜×ワインを五感で味わい尽くす料理を提供！◎将来性も抜群◎ 活躍の場が広がっていく、キャリアフロー・パスも充実！
職種: イタリアンレストランの料理長・料理長候補
雇用形態: 正社員
エリア: 東京都港区南青山3-1-34
求人の特徴
固定給 25 万円以上
役職手当あり
残業手当あり
駅近 5 分以内
イタリアンレストラン
インフルエンザ予防接種無料
交通費支給
介護休暇あり
夏季休暇あり
慶弔休暇あり
有給休暇あり
急募
業務内容
世界中の著名人をはじめ、美食家達を虜にし続けるCHEF・渡邉明(AKIRA WATANABE)が
食材のスペシャリストとして、肉×野菜×ワインを五感で味わい尽くすため開いたLOUNGE【THE CARNE TOKYO】。
主役となる【国産牛】は、日本各地の生産者を訪れ、生育方法や生育に対するこだわりなどを理解し、親交を深めながら自信を持って厳選した逸品のみ。
その厳選国産牛は力強い味のする産地直送の野菜とともに特製の石窯を使い、400℃の高温で素材の旨味を最大限に引き出しジューシーに焼き上げます。
お料理とワインで、最高のおもてなし（サービス）と共に料理を提供しています。
【仕事内容】
厨房統括業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・調理・メニュー考案業務など
■良い意味で“これから”の会社だから■
設立は2023年ながら、現状多ブランドを展開。
今後もプロデュース依頼や自社ブランドを含め
着実な出店を計画しているから、将来性も抜群！
出店に伴い活躍の場が広がっていく為、キャリアフロー・パスも充実！
会社内でキャリアアップしていけるから、スタートアップの段階から会社・ブランドづくりに携わり仕事がしたい方にも最適です。
食材のスペシャリストとして、肉×野菜×ワインを五感で味わい尽くすため開いたLOUNGE【THE CARNE TOKYO】。
主役となる【国産牛】は、日本各地の生産者を訪れ、生育方法や生育に対するこだわりなどを理解し、親交を深めながら自信を持って厳選した逸品のみ。
その厳選国産牛は力強い味のする産地直送の野菜とともに特製の石窯を使い、400℃の高温で素材の旨味を最大限に引き出しジューシーに焼き上げます。
お料理とワインで、最高のおもてなし（サービス）と共に料理を提供しています。
【仕事内容】
厨房統括業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・調理・メニュー考案業務など
■良い意味で“これから”の会社だから■
設立は2023年ながら、現状多ブランドを展開。
今後もプロデュース依頼や自社ブランドを含め
着実な出店を計画しているから、将来性も抜群！
出店に伴い活躍の場が広がっていく為、キャリアフロー・パスも充実！
会社内でキャリアアップしていけるから、スタートアップの段階から会社・ブランドづくりに携わり仕事がしたい方にも最適です。
※本求人は、株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメントによる人材紹介サービスでの求人ご紹介となります
求める人物像
求める人材像
・飲食業を通じて人々を笑顔にしたい方
・自ら考え、行動し、新しいことに挑戦できる方
・チームと協力し、成長を楽しめる方
応募資格
・役職ポジションでの勤務経験がある方は優遇
・経験ジャンル不問
・「役職ポジションでの勤務経験はないが挑戦したい」という方も歓迎
必要な経験等
■役職ポジションでの勤務経験がある方は優遇
■経験ジャンル不問
■「役職ポジションでの勤務経験はないが挑戦したい」という方も歓迎
必要な資格
特になし
・飲食業を通じて人々を笑顔にしたい方
・自ら考え、行動し、新しいことに挑戦できる方
・チームと協力し、成長を楽しめる方
応募資格
・役職ポジションでの勤務経験がある方は優遇
・経験ジャンル不問
・「役職ポジションでの勤務経験はないが挑戦したい」という方も歓迎
必要な経験等
■役職ポジションでの勤務経験がある方は優遇
■経験ジャンル不問
■「役職ポジションでの勤務経験はないが挑戦したい」という方も歓迎
必要な資格
特になし
募集要項
| 職種 | イタリアンレストランの料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 就業時間 | 【勤務例】 早番／10：00～16：00 遅番／15：00～23：00 通し／10：00～22：00 ※10：00～23：30の間でシフト制 ※休憩有 ※終電考慮 休憩時間: 60分 |
| 休日 | ■月8日休み（シフト制） ■夏季休暇 ■有給休暇 ■産前・産後・育児休暇 ■介護休暇 ■慶弔休暇 ■半休制度あり |
| 給与 | 年俸：4,800,000円 〜 6,200,000円 固定残業：なし ※役職手当（96,730円～115,150円を支給） ※深夜手当（60時間分として25,800円～30,710円を支給） 時間を超える労働分についての割増賃金は追加で支給 ※給与額に応じて時間数・手当額は変動有 ※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします |
| 試用期間 | 試用期間：なし |
| リモートワーク制度 | リモートワークなし |
| 通勤手当 | 交通費（上限月3万円）支給 |
| 待遇・福利厚生 | ■各種社会保険完備 ■昇給年2回（3月・9月） 【昇給実績例】 3000円＋6000円＝9000円UP 6000円＋9000円＝15000円UP ■インセンティブ（業績による） ■交通費（上限月3万円） ■慶弔見舞金（結婚祝い金、出産祝い金など） ■確定拠出年金制度 ■定期健康診断 ■インフルエンザ予防接種 ■制服貸与 ■社員交流イベント（グループ会社含め、BBQなど） |
| 加入保険 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 学歴 | 不問 |
| 就業場所 | 東京都港区南青山3-1-34 |
| 沿線・最寄駅 | 銀座線「外苑前駅」 徒歩4分 銀座線、千代田線「表参道駅」 徒歩6分 |
| 勤務先名 | 株式会社トマッティー |
| 勤務先本社所在地 | 東京都港区北青山3丁目5-43 表参道LAB 2F |
| 勤務先ウェブサイトURL | https://www.farm-akira.com/trattoria-niwa |
| 勤務先事業内容 | 飲食店経営 ★ 「食の力で、世界を笑顔に」 私たちと共に、新たな挑戦を。★ 私たちは、「TRATTORIA 庭」をはじめとするイタリアンブランド、世界的に有名なキャラクターとのコラボカフェなど、多彩な飲食業態を展開しています。表参道・銀座・軽井沢・沖縄など、人々が集う観光地で新たな食体験を創造し、国内外へと成長を続けています。 あなたの手で、未来の飲食業界を創る。 私たちが大切にしているのは、「お客様に最高の体験を提供すること」。料理・サービス・空間すべてを通じて感動を届けるため、店舗運営・プロモーション・新メニュー開発・出店戦略など、多岐にわたる業務に挑戦できる環境を用意しています。 |
| 応募書類等 | 履歴書・職務経歴書 |
紹介会社情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | 人材派遣・人材紹介 |
| 代表者名 | 井上 義則 |
| 所在地 | 東京都港区白金台1-1-6 |
| 事業内容 | 人材派遣：無期雇用型派遣、登録型派遣、新卒、第二新卒雇用促進 人材紹介：飲食事業、プロデュース事業（調理人・接客・マネジメント・事務・プランナー） レストランビジネスのコンサルティング、開業支援、プロデュース事業のコンサルティング 労働者派遣事業 許可番号：派13-316834 有料職業紹介事業 許可番号：13-ユ-315649 |
| 電話番号 | 080-2020-8604 |
