【2025年冬オープン予定】神奈川県・葉⼭の穏やかな森⼾海岸と富⼠⼭を⽬の前にのぞむ最⾼のロケーションに、
TOMORROWLANDとパレスホテルによる全14室のラグジュアリーなホテルが新規オープン‼
開業メンバーの⼀員として、これまでのご経験を活かし、新しい⽂化を⼀緒に築いていける⽅を広く募集します。
メインダイニング（約40席、フレンチベース予定）で提供される料理の調理業務をお願いいたします。
【主な業務内容】
・総料理長の補佐と洋食調理業務全般及びマネジメント
・予算、売上、原価管理
・新商品の開発
・発注業務
・各種マニュアル作成（作業手順、レシピ等）
・スタッフトレーニング、人材育成、勤怠管理
・フードクオリティの維持
・安全衛生の規律遵守と指導
《施設概要》
全室オーシャンビューテラス付の客室やフレンチレストランをはじめ、以下のような施設を予定しております。
・全14室の客室（内スイート4室及びアクセシブルルーム1室を含む）
客室タイプ︓Luxury Suite 173㎡（テラス86㎡含む）
Premium Suite 89㎡〜96㎡（テラス16㎡含む）
Junior Suite 78㎡ (テラス19㎡含む）
Grand Terrace Room 85㎡（テラス43㎡含む）
Grand Deluxe Room 65㎡〜67㎡（テラス12㎡含む）
Deluxe Room 56㎡〜58㎡（テラス10㎡〜12㎡含む）
・フレンチレストラン（約40席予定・メインダイニング）
・和⾷レストラン（約10席予定・カウンタースタイル）
・ルーフトップラウンジ
・宿泊者専⽤アウトドアプール
・宿泊者専⽤ジム
・ショップ

・ホテルレストラン経験者優遇
・20〜30代積極採⽤