蕎麦ダイニング「SHABASOBA」にて、和モダンなおもてなしの中心として、ホール運営をリードしていただきます。

ご来店〜お見送りまでの接客（ご案内、料理・空間のご説明）
サービス品質の標準化（言葉遣い、所作、オペレーションの整え）
スタッフの教育・サポート（新人指導、接客スキルの育成）
シフト・進行管理（ランチ〜ディナーの運営、繁忙時の動きの最適化）
厨房との連携（提供状況や仕込みの状況共有、改善提案）
お客様の反応をもとにしたサービス改善（メニュー理解を活かした提案など）
将来的な店長・複数店舗マネージャー候補としての運営推進

※和装での接客を含めて、店舗の“世界観”づくりにも携わっていただきます。

和食・和のおもてなしに関心があり、丁寧な所作や言葉遣いを大切にできる方
接客経験をお持ちの方（業態不問／ホール中心の経験歓迎）
現場に入りながら、スタッフを動かし育てることに前向きな方
厨房との連携を意識して動ける方（料理を“理解して届ける”姿勢）
お客様に合わせた気配りができ、接客を楽しみながら品質を高められる方

歓迎
店長・リーダーなど、現場マネジメント経験がある方
予約対応やリーダーとしての運営経験がある方
和装（着物）での接客に前向きな方

NG（ミスマッチ）
接客はできても運営・教育への意欲がない方
ホールと厨房の連携を軽視する方