主要業務
食堂・カフェ・惣菜など、飲食コーナー全体の運営マネジメント

メニュー企画／開発の推進（季節・イベントに合わせて提案〜具現化）
地元生産者との連携を軸にした仕入れ業務（食材の発掘・選定・発注）
調理・製造・提供が円滑に回るように、品質管理と運用体制の整備
新店舗・新業態の立ち上げ、道の駅内での新しい取り組みの推進
周年祭や夏祭りなど、店舗イベントの企画立案と当日の運営管理
月1回の会議で他店舗の取り組みを学び、改善や新企画に反映

管理・マネジメント業務
売上やコストなどの数値管理（予実管理、PL/F/Lなど）
スタッフのシフト／育成／指導など、チームマネジメント全般
食の取り組み 地元産食材を中心に、農家・生産者から直接仕入れて商品づくりを行う
季節や催事に合わせて新メニューを継続的に考案し展開する業務

■必須条件
・飲食店・小売店でのマネジメント経験/店長やSVのご経験をお持ちの方
・第一種運転免許普通自動車
（業務上の使用はございませんが通勤に際して取得を推奨）

■期待する役割:
今まで培ってきた食の知見や、ブランディングの知見を活かして道の駅の立ち上げ・運営にご尽力いただきたく考えております◎
幅広い分野で裁量大きくご活躍いただける環境のため、ご自身のスキルアップみならずメンバーのレベルの底上げにも期待をするポジションです！

※変更の範囲：適性やご希望に応じて当社業務全般への変更可能性有