神楽坂「紀茂登」料理長監修のもと、本格和食の技術を磨き、和食の食文化を次世代へつないでいく。長野・黒姫のラグジュアリーリゾートホテル「Loma Central Peaks」で、和食調理スタッフを募集します。月給25万～35万円、年間休日110日、夜勤なし、寮完備・引越し補助あり。
職種: ホテル 和食 調理スタッフ
雇用形態: 正社員
エリア: 長野県上水内郡信濃町野尻黒姫3884-298
求人の特徴
固定給 25 万円以上
夜勤手当あり
残業手当あり
介護休暇あり
冬季休暇あり
年末年始休暇あり
慶弔休暇あり
有給休暇あり
特別休暇あり
U・I ターン歓迎
学歴不問
経験浅め歓迎
高卒歓迎
車通勤 OK
キッチン
ホテル
レストラン
まかないあり
交通費支給
制服あり
業務内容
和食をベースとした
イノベーティブフュージョン
イノベーティブフュージョン
Loma Central Peaks内の和食部門にて、調理業務全般をお任せします。
仕込み、調理、盛り付け
食材管理、在庫管理、発注補助
品質管理
衛生管理、厨房内清掃
他部門スタッフとの連携
メニュー開発補助
日々の業務を通じて、和食の基礎から応用までを実践的に学びながら、上質な滞在体験を食で支えていただきます。
＼みなさまひとりひとりに寄り添ったご紹介／
応募後はお電話にてご連絡いたしますので、ご要望などをお聞かせください！
ひとりひとりのご希望を最優先にマッチングさせていただきます。
仕込み、調理、盛り付け
食材管理、在庫管理、発注補助
品質管理
衛生管理、厨房内清掃
他部門スタッフとの連携
メニュー開発補助
日々の業務を通じて、和食の基礎から応用までを実践的に学びながら、上質な滞在体験を食で支えていただきます。
＼みなさまひとりひとりに寄り添ったご紹介／
応募後はお電話にてご連絡いたしますので、ご要望などをお聞かせください！
ひとりひとりのご希望を最優先にマッチングさせていただきます。
※本求人は、株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメントによる職業紹介での求人ご紹介となります。
求める人物像
経験豊富な料理長の元で
スキルアップを目指す方！
スキルアップを目指す方！
■求める人物像
・和食の技術をさらに深めたい方
・和食の食文化を大切にし、次世代へつないでいく意識を持てる方
・一皿一皿に丁寧に向き合える方
・ラグジュアリーホテルの食を支える仕事にやりがいを感じられる方
・新しい環境でも前向きに取り組める方
【必須条件】
・レストランまたはホテルでの調理経験
・基本的な調理技術および衛生管理の知識
・チームワークを大切にできる方
・普通自動車免許(AT限定可)
・和食の技術をさらに深めたい方
・和食の食文化を大切にし、次世代へつないでいく意識を持てる方
・一皿一皿に丁寧に向き合える方
・ラグジュアリーホテルの食を支える仕事にやりがいを感じられる方
・新しい環境でも前向きに取り組める方
【必須条件】
・レストランまたはホテルでの調理経験
・基本的な調理技術および衛生管理の知識
・チームワークを大切にできる方
・普通自動車免許(AT限定可)
募集要項
繊細で美しい料理を学べます
| 職種 | ホテル 和食 調理スタッフ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 就業時間 | 月単位の変形労働時間制（実働8～10時間/休憩60分～120分） シフト制：10:00～22:00の間での変形労働時間制 ☆シフトは柔軟に対応いたしますのでご相談ください |
| 休日 | シフト制 ■休日・休暇 年間休日110日 シフト制 有給休暇 特別休暇 |
| 給与 | 月給：250,000円 〜 350,000円 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 20.0時間（うち法定内：20.0時間） 固定残業代：1ヶ月あたり 32,100円 月給 250,000 円 - 350,000円 基本給：200,000円～ 固定残業代：32,100円～44,900円 ※給与額には20時間分の固定残業代が含まれます。 超過分は追加支給いたします。 ※経験や能力などを考慮して、給与額を決定します。 昇給あり（年1回） 交通費支給（当社規定による） |
| 試用期間 | 試用期間：あり 期間：3ヶ月 条件：本採用時と同様 |
| リモートワーク制度 | リモートワークなし |
| 通勤手当 | 交通費支給（当社規定による） |
| 待遇・福利厚生 | 福利厚生：社会保険完備、制服貸与、まかないあり、慶弔見舞金、退職金制度 住居サポート：家電付き単身寮あり、家賃補助あり、引越費用補助あり（上限10万円） その他：温泉利用可、車通勤可 寮・生活環境補足： 寮はホテルの道を挟んだ向かい側にあり、通勤のために車は必須ではありません 一方で、周辺は生活利便施設が多い環境ではないため、日常生活では車があった方が便利です |
| 加入保険 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 学歴 | 学歴不問 |
| 就業場所 | 長野県上水内郡信濃町野尻黒姫3884-298 |
| 沿線・最寄駅 | 黒姫駅からバスで12分 |
| 勤務先名 | 株式会社ロマ |
| 勤務先本社所在地 | 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ 森JPタワー27F |
| 勤務先ウェブサイトURL | https://loma-hotels.com/ |
| 勤務先事業内容 | Loma Central Peaks内の和食部門にて、調理業務全般をお任せします。 仕込み、調理、盛り付け 食材管理、在庫管理、発注補助 品質管理 衛生管理、厨房内清掃 他部門スタッフとの連携 メニュー開発補助 日々の業務を通じて、和食の基礎から応用までを実践的に学びながら、上質な滞在体験を食で支えていただきます。 |
| 勤務先従業員数 | 22名 |
| 選考について | ▼面接(1～2回)※現地orオンライン ▼内定 ※応募～内定までは約3週間を予定しています。 |
| 応募書類等 | 顔写真付き履歴書・職務経歴書 |
紹介会社情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | 人材派遣・人材紹介 |
| 代表者名 | 井上 義則 |
| 所在地 | 東京都港区白金台1-1-6 |
| 事業内容 | 人材派遣：無期雇用型派遣、登録型派遣、新卒、第二新卒雇用促進 人材紹介：飲食事業、プロデュース事業（調理人・接客・マネジメント・事務・プランナー） レストランビジネスのコンサルティング、開業支援、プロデュース事業のコンサルティング 労働者派遣事業 許可番号：派13-316834 有料職業紹介事業 許可番号：13-ユ-315649 |
| 電話番号 | 050-1808-4146 |
