■仕事内容：
地域の魅力を発信する人気施設「道の駅くるくるなると」にて、ベーカリー「イモホレタ」のパン製造スタッフを募集いたします。
観光客や地元のお客様に“ワクワク”を届ける店舗で、パンづくりを中心に幅広い業務に携わっていただきます。

【業務内容】

（変更の範囲：会社の定める業務）
部門責任者のサポートとして、以下の業務をお任せいたします。

＜具体的には＞
・各種パンの製造（「おいもあんぱん」など看板商品を含む）
・新商品の企画・開発
・シフト作成・調整
・パートスタッフの指導、育成

製造はレシピやマニュアルが整備されているため、未経験の方でも安心してスタートできる環境です。
また、季節メニューの開発や定期的な商品開発会議にも参加でき、自身のアイデアを形にするチャンスがあります。

【組織構成】

責任者1名を中心に、パートスタッフや技術者を含めた約10名体制で運営しています。
チームで協力しながら、日々新しい商品づくりや売り場づくりに取り組んでいます。

【この仕事の魅力】
■ 地域の魅力を“食”で発信

鳴門の特産品である鳴門金時を使用した商品など、地域資源を活かしたパンづくりに携わることができます。お客様の反応を直接感じながら、地域活性化に貢献できるやりがいがあります。

■ 未経験から商品開発に携われる環境

月1回の開発会議や季節メニュー企画に参加でき、経験に関わらずアイデアを発信できる風土があります。ヒット商品を生み出すチャンスもあります。

■ 幅広いキャリアパス

将来的には、
・店舗運営を担う「店長」
・商品開発をリードする「料理長」
など、ご志向に応じたキャリアアップが可能です。
開発した商品が評価されれば、昇給にも反映されます。

【求める人物像】

・料理やパンづくりに興味がある方
・将来自分のお店を持ちたいと考えている方
・地域を盛り上げる仕事に魅力を感じる方

【施設について】
「道の駅くるくるなると」は、“地域の魅力を体験できる食の発信拠点”として、多くの観光客や地元の方々に親しまれている施設です。
地元食材を活かした飲食店や、特産品を取り扱う物販エリアなどを展開し、鳴門の魅力を多角的に発信しています。

【必須】
・スクラッチからパン製造経験
・地域を盛り上げ、貢献したい方

ポジションの魅力
・鳴門エリアの豊かな食材を活かし、オリジナリティあるメニューづくりに主体的に関われる環境です。これまで培ってきた調理技術や発想力を存分に活かしていただけます。
・今後の事業展開に伴い、新規出店やブランド拡張に関わる機会もあり、料理人としてのキャリアの幅を広げていただけます。