■業務内容：

ウエディングケーキの製作を中心に、レストランデザートやコースデザート、宴会向けデザートの調理・仕上げなど、パティシエ業務全般をご担当いただきます。

館内にある4つのバンケットにて開催されるウエディングや各種イベントに向けたデザートの製造をはじめ、新商品の企画や開発サポートにも携わっていただくポジションです。初めての環境でも安心して業務に取り組めるよう、オペレーションマニュアルの整備や既存スタッフによるフォロー体制を整えており、スムーズに業務に慣れていただける環境です。

■具体的な業務内容：

＜平日の仕込み業務＞
・ウエディングコース用デザートの仕込み・製造
・一般宴会向けデザートの製造
・館内コンテンツ向け商品の仕込み・製造
・食材および備品の発注・在庫管理
・ウエディングケーキの製作

＜週末・祝日のサービス対応＞
・ウエディングコースデザートの仕上げ・提供対応
・ウエディングケーキの最終仕上げおよび提供

＜ご経験・ご希望に応じて担当＞
・新メニューの企画および商品開発
・原価管理やコストコントロール
・スタッフの育成やチームマネジメント

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・パティシエ経験者（目安3年以上）
・Word・Excelなどの基礎的なPCスキルお持ちの方
・レストラン・ホテル経験者歓迎

■歓迎条件：
・マネジメント経験
・メニュー開発