◆ニュウマン高輪の新施設『MIMURE』内に誕生する蕎麦ダイニング◆
鎌倉・由比ガ浜で長年愛されてきた「鎌倉 松原庵」が都内初上陸として出店するのは、
「100年先の都心のコミュニティビレッジ」をビジョンに掲げる新施設『MIMURE』。
現在注目を集めている「ニュウマン高輪」内最後のエリアとして来春開業を果たします。

◇鎌倉 松原庵とは◇
由比ヶ浜にある築80年の古民家をリノベーションした、風情ある蕎麦ダイニング。
地元の常連様から観光の方まで、多くのお客様に人気を博しています。
また、鎌倉 腰越に構える「HOTEL AO KAMAKURA」内ダイニングとして、伝統的な蕎麦や、旬の鎌倉野菜を使った一品料理を提供。
“上質だけど、肩肘張らない”大人の空間をお客さまに提供しています。

今回オープンする「鎌倉 松原庵 高輪」は、モダンでスタイリッシュな空間でお食事を楽しめる蕎麦ダイニング。
既存店の常連のお客さまはもちろんのこと、まだ見ぬお客さまとの出逢いを思い描きながら
心ゆくまでたのしんでいただけるお店を、ともに創り上げていきませんか？

～「マニュアルのないサービス」でお客さまを笑顔に～
弊社では、決まりきったマニュアルを設けていません。
お客さま一人ひとりを笑顔にする方法には、正解がないから。
目の前のお客さまの表情や会話から感じ取れる“心地よさ”を大切にし、
まるで大切な人を自宅に招くような気持ちでお迎えしています。

その日、その時、そのお客様のために──
心を込めたサービスを一緒に届けてください。

【主な業務内容】
▼お客様のご案内、オーダー対応
▼料理やドリンクの提供
▼ワインや日本酒の提案
▼サービス品質向上の取り組み

ゆったりとしたジャズが流れる解放感のある店内で、
気遣いのあるサービスと、丹精込めた料理の数々をご提供。
クオリティに妥協せず、より多くのお客様にご満足いただけるかを追求しています。

《経験を重ねるだけで終わらない！可能性を広げる成長環境》
あなたの志向や成長スピードに合わせてキャリアを描ける環境をご用意しています。
ホールスタッフとして経験を積んだのち、サービスマネージャーや店長へとステップアップ。
さらに希望に応じて、複数店舗を統括するマネージャー職や、
ブランド全体のサービスをデザインするポジションにも挑戦できます。

また、そのキャリアを実現するための講習・研修制度も充実しています。
・和食講習（和食五法など）
・サービススキル研修（ワイン／日本酒など）
・マネジメント研修（チーム育成／売上管理／リーダーシップ）

「描いたキャリアを叶える環境がある」──これがフォンスの強みです。
経験を重ねるだけではなく、未来へつながる成長を一緒に実現していきませんか？

《必須条件》
■ホールや接客のご経験が1年以上ある方
※業界や業態は問いません

＼以下に当てはまる方は大歓迎／
◎お客さまを笑顔にしたいという想いがある方
◎チームワークを大切にしながら働ける方
◎現場主体でお店をより良くしていきたい方

＼人物重視の選考を実施！／
私たちが重視しているのは、一人ひとりの人柄。
ご経験が浅い方も、ぜひお気軽にご応募ください！