店舗運営・店長業務内容

① 売上・利益管理
・月次／日次の売上管理および数値分析
・売上目標の設定と達成に向けた施策の立案・実行
・店舗P/L管理を通じた収益性向上
・食材・備品の発注および在庫コントロール

② スタッフマネジメント
・社員およびアルバイトスタッフの採用・育成・評価
・シフト作成、勤怠管理などの労務管理
・チームビルディングによる働きやすい職場環境づくり
※約8～15名（社員・アルバイト）規模のチームを統括

③ 接客・オペレーション管理
・カウンター業務（レジ・オーダー対応）
・ドリンク提供、簡単な調理業務
・顧客対応、クレーム対応
・衛生管理および清掃状況の管理・指導
※現場に立ち、サービス品質向上をリードしていただきます

④ プロモーション・企画運営
・SNS（Instagram等）を活用した情報発信
・キャンペーンや販促企画の立案・実施
・ワークショップやコミュニティイベントなど特別企画の運営
※店舗・ブランドの認知向上と集客強化を担います

＜BROOKS GREENLIT CAFE＞まさに都会のオアシス、100%植物由来の新感覚カフェ

コンセプト
体に優しく今までにないメニュー
創造性を刺激するスタイリッシュな街、南青山の鼓動を感じながら、大きな窓から緑を眺め、感性を研ぎ澄ますようなひとときをお過ごしいただけます。
植物由来の食材を活用した「GREENLIT（青信号になる、Goサインの意味）」という言葉には、プラントベース（GREEN）を肩肘張らず、遊び心を持ち洗練された形で広めていく（LIT）という意図を含んでいます。サステナブルな未来への第一歩を気負わず楽しく、ここから始めてほしいという願いが込められています。「自然を味わい、自然に寄り添う」という理念のもと、お客様がリフレッシュできる空間をご提供します。

・飲食店での実務経験（2～3年以上）
接客、調理、ドリンク提供などの現場経験
・店舗運営経験（アルバイトリーダーや副店長でも可）
売上管理、シフト管理、在庫管理など
・基本的PCスキル
Excelで売上管理やシフト作成ができる程度
・チームマネジメント経験
アルバイトをまとめた経験、指導経験など
・コミュニケーション力
スタッフやお客様との円滑なやり取りができること