2025年8月5日、《Restaurant O》は、あの”峠の釜めし”で有名な株式会社荻野屋の旗艦店として、
「料理とは何か」「レストランとは何か」をあらためて問い直し、
日本の風土に根ざした“風土料理（Terroir Cuisine）”を新たに定義・創造する場として、西麻布に誕生しました。

ミシュラン星付き店で研鑽を重ねたシェフ・澤田 泰宏が、フレンチの技法をベースに、
日本の自然・文化・思想に深く向き合いながら、
一皿に静けさと力強さが共鳴する唯一無二の体験を描きます。

新たな視点で日本の食材をお客様に愉しんでいただけるお店を、
一緒に創り上げてくださる方を大募集します！

【仕事内容】
キッチンでの調理と、サービス補佐の業務をお任せします！
お客様が愉しんでお食事できる空間創りをお願いいたします。

【ここがポイント！】
★新しい荻野屋の時代を作りましょう！★
明治から続く歴史と現代を融合させた《Restaurant O》。
新しいことに挑戦したい方、成長意欲のある方大歓迎です。

★活かせる経験多数！★
料理に合うワインを多数取り揃えます。
ソムリエや利酒師の資格をお持ちでしたらご経験が活かせます◎
「この料理ならこのお酒が合いそう…」なんて提案も歓迎です！

【求める人物像】
■マネジメントも調理にも興味のある方
■経験を活かし、さらにスキルアップを目指す方
■これまでのスキルを活かしたい方

【あれば嬉しいご経験】
■単価8000円以上の居酒屋などでの調理経験
■フレンチレストランで調理経験がある方
■アルバイトでも調理の経験もある方
■調理師学校卒業したけど、飲食就職しなかった方

【歓迎条件】
■マネジメントも調理にも興味のある方
■経験を活かし、さらにスキルアップを目指す方
■これまでのスキルを活かしたい方