【仕事の特徴内容】
裁量をもって接客や店舗運営ができる！

当店は接客マニュアルや料理のメニューがありません。
あなたの世界観や今まで培った感性や感覚で、お客様におもてなしと
店舗運営をしていただきます。

◆具体的なお仕事として・・
・開店の準備
・閉店の業務・掃除
・テーブルセット
・ワインの販促
・電話応対
・予約の管理
・シフト管理 など

◆こんな方におすすめ
・渡邉明が経営する「銀座 六覺燈」で修業したい方
・野菜の素材、食材の知識を掘り下げたい方
・シャンパーニュ、ワインの知識を掘り下げたい方
・将来独立して自分のお店を持ちたい方
・超有名店で働き、経歴を積みたい方

是非、ご応募ください！

◆お店の特徴
・お客様層：お一人様や著名人、富裕層の方が多く、リピーター客中心
・客単価：２万円～３万円
・料理：和牛フィレ、活〆車海老など高級食材を含む「おまかせ串揚げコース」と「生野菜」と「パン」のみ
・ドリンク：ヴィンテージワインなどワインの種類が豊富
・雰囲気：カウンターメインで落ち着いた雰囲気

シェフソムリエ候補(銀座六覺燈)
・学歴不問
・レストランや和食店、ホテルなどの飲食店の経験１年以上
・ソムリエの資格を取得していく意向がある方
・お客様に提供する商品に関する知識を学び、深堀りしていきたい方
・仕事を楽しみたい方