ミシュランの星を獲得した
串揚げの名店、六覺燈（ろっかくてい）。

串とワインを上品に組合せ、落ち着いた空間の中で上質な
日本食（和食）をお楽しみ頂けるお店です。

◆具体的なお仕事として・・
・材料の下ごしらえや仕込み
・食材の管理
・調理/盛り付け
・串を揚げる
・メニュー開発
・カウンター接客　など

◆こんな方におすすめ
・渡邉明が経営する、「銀座 六覺燈」で修業したい方
・野菜の素材、食材の知識を掘り下げたい方
・シャンパーニュ、ワインの知識を掘り下げたい方
・将来独立して自分のお店を持ちたい方
・超有名店で働き、経歴を積みたい方

是非、ご応募ください！

◆お店の特徴
・お客様層：お一人様や著名人、富裕層の方が多く、リピーター客中心
・客単価：1万円～2万円
・料理：和牛フィレ、活〆車海老など高級食材を含む「おまかせ串揚げコース」と「生野菜」と「パン」のみ
・ドリンク：ヴィンテージワインなどワインの種類が豊富
・雰囲気：カウンターメインで落ち着いた雰囲気

・学歴不問
・レストランや和食店、ホテルなどの飲食店経験優遇
・ソムリエの資格を取得していく意向がある方
・お客様に提供する商品に関する知識を学び、深堀りしていきたい方
・仕事を楽しみたい方